photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Chemazé, 53, Mayenne, Pays de la Loire

Nous sommes à la recherche d'un Chef de cuisine passionné et engagé pour intégrer notre équipe en cuisine centrale. Vous aurez pour missions de fournir un service de restauration de qualité aux personnes âgées et aux enfants, tout en participant à leur bien-être et à leur santé. Vos missions : Organisation et supervision : Piloter la production des repas (chauds et froids) en veillant à la satisfaction des convives. Elaboration de Menus : Créer des menus mensuels adaptés aux différents publics tout en respectant les règles d'hygiène et les recommandations nutritionnelles. Encadrement d'équipe : Gérer et former une équipe dynamique de 3 personnes, répartir les tâches et valider les planning avec le Responsable. Gestion des stocks : Assurer l'approvisionnement en dentées alimentaires et le suivi des stocks. Qualité des Repas : Garantir la qualité irréprochable des repas servis. Expérience réussie en restauration collective. Compétences techniques : respect des normes d'hygiène, mise en œuvre des techniques culinaires, polyvalence, créativité et autonomie. Bonne compétences relationnelles et managériales : esprit d'équipe, capacité d'écoute, diplomatie. Le poste à pourvoir[...]

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Chemazé, 53, Mayenne, Pays de la Loire

Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine passionné(e) pour rejoindre notre équipe en cuisine centrale. Vous aurez pour mission d'apporter aux personnes âgées (résidents et séniors bénéficiant du portage de repas) et aux enfants un service de restauration de qualité, adapté à leurs besoins et participant à leur santé. Vous garantirez une restauration adaptée aux différents convives, en veillant à leur satisfaction et aux recommandations nutritionnelles et alimentaires, tout en favorisant la bonne entente et la cohésion de l'équipe. Missions et Activités: Organiser, superviser et participer au processus de production des repas (chaud et froid). Élaborer mensuellement des menus adaptés aux publics : résidents, cantines, Accueils de loisirs, entreprise, portage des repas, en respectant la réglementation en vigueur et les bonnes pratiques (hygiène, EGALIM, recommandations nutritionnelles, éducation au goût.), en favorisant les produits frais et locaux. Encadrer une équipe de 4 personnes (2 en production, 1 à la plonge, 1 en livraison) : répartition de la charge de travail, validation des plannings en lien avec la Direction, accueil et formation des nouvelles recrues, prise de[...]

photo GOUVIER EXPO : DINOSAURES, FOSSILES ET PRÉHISTOIRE

GOUVIER EXPO : DINOSAURES, FOSSILES ET PRÉHISTOIRE

Animaux, Pour enfants

Chemazé 53200

Du 19/02/2022 au 20/02/2022

Créée par Damien Gouvier, habitant du Pays de Retz, et passionné de dinosaures, cette exposition offre un voyage culturel et captivant à la découverte de l’évolution de la Terre et des dinosaures afin de mieux comprendre le mystère de l’apparition et de l’extinction de ces animaux fascinants sur notre planète jusqu’à l’apparition des premiers hommes. Vous y découvrirez, une collection de 7 dinosaures : Dilong, Hypsilophodon, bébé Iguanodon, Protocératops, Vélociraptor, Brontosaure et un Tyrannosaure sur son rocher d’1,80m de haut et 3,20m de long ainsi que 26 panneaux expliquant l’évolution de la Terre et des dinosaures afin de mieux comprendre le mystère de l’apparition et de l’extinction de ces animaux fascinants sur notre planète. Des vitrines avec une vingtaine de moulages de fossiles de griffes et de dents dont le maxillaire supérieur droit d'un dinosaure prédateur Tyrannosaurus Rex adulte mesurant 77 cm de long et 60 cm de haut, ou encore un crâne d'Allosaure taille réelle, réalisés par un sculpteur spécialisé dans le domaine des dinosaures et de la préhistoire viendront compléter cette présentation. En plus de tout ca, les visiteurs pourront admirer l’incroyable évolution[...]